Оптовый магазин
орехов и сухофруктов

Глутамат натрия

картинка Глутамат натрия от интернет-магазина орехов и сухофруктов Нават
Наличие
Да
44 руб.
шт
Вес
  • 100гр
    44 руб.
  • 500гр
    152 руб.
  • 1кг
    247 руб.
Описание

Глутамат натрия

Глутамат натрия купить в Санкт-Петербурге в интернет-магазине в доставкой со склада

Глутамат натрия - вещество природного происхождения - натриевая соль глютаминовой кислоты.
Глутамат натрия является аминокислотой, которая образует белки. Глутамат натрия (аминокислота) входит в состав белков, которые необходимы организму человека, содержится в рыбе, грибах, мясе, молоке, сыре, овощах, сое. Все блюда получаются особенно вкусными и ароматными именно благодаря такому веществу, как глутамат натрия. Глутамат натрия широко применяется в молекулярной кухне, так как ее основная задача – удивлять и восхищать не только видом, но и вкусом.
Сам по себе глутамат натрия не имеет вкуса. Свойство этого ингредиента – усиливать вкус других продуктов. Глутамат натрия придает копченый вкус, даже если в продукте нет копчености. Может усилить мясной вкус, несмотря на то, что мяса мало. Глутамат натрия позволяет использовать соли на 40 % меньше, так как с глутаматом натрия блюдо кажется вполне соленым.Вещество относится к аминокислотам, которые свойственны всем живым организмам. Глутамат натрия содержится почти во всех продуктах животного и растительного происхождения.
Характеристики
Наличие
Да